干し柿パン [049]

<<冬限定　干し柿がなくなり次第終了します>>

長野県の南信地域で栽培される市田柿。

秋の紅葉を迎える10月末〜収穫され皮をむきつるされた柿は、オレンジ色の暖簾のようで秋空に見事に映えます。

干し柿は白い粉に覆われ、中は鮮やかなオレンジ色。食感はもっちりで上品な自然な甘さが口いっぱい広がります。

ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維が豊富で健康食品としても注目されているそうです。

この高級なドライフルーツをぜいたくに使い、この時期限定で「干し柿パン」を作りました。

酵母は優しい風味のほしの酵母を使い「炒り玄米粉」を入れ、パン全体がもっちりした食感になっています。

お好みの厚さにスライスしてそのままでも自然な優しい甘さが美味しく、焼いても香ばしさが増してまた別の風味が楽しめます。

数に限りがありますので、ご予約はお早めに。

美味しい自然の甘さをお試しください。