標高1200m　長野県の南治部坂高原は自然の宝庫です。

キッチンストーブの後ろにそびえたつ蛇峠山（1450m）からは、銀命水が豊かに湧き出て

治部坂高原一帯においしい水を供給してくれます。 

 
この銀命水は超軟水（硬度20㎎/1ℓ）でお料理や飲料に大変適しています。

 
銀命水とおいしい空気。

この自然の恵みに助けられキッチンストーブのパンはよりいっそうおいしく仕上がります。

<自家製天然酵母>

オーガニックの干しぶどうから育てた自家製天然酵母。

何日もかかりパンを膨らます力を与えられた酵母は深い味わいと風味を醸し出してくれます。

ふわふわのパンではありませんが、しっかり口の中で味わうことができ、おいしさがぎっしり詰まっています。

<ほしの天然酵母>

パンの種類によって触感や風味、食べた印象を変えたいとの考えで、ほしの天然酵母も使用しています。

優しい風味でソフトで少しもちもちした食感です。


それぞれ特徴のあるパン。

キッチンストーブのパンは特徴に合わせ酵母を使い分け焼いています。